SAPITAN

Bahan:

1/2 kg daging cincang
2 butir telur ayam
1 makan ketumbar
6 bawang merah
Garam,asam dan gula jawa secukupnya
2 siung bawang putih
1 sendok jinten
Bambu dibelah empat bagian ujungnya.

Cara membuat:
Haluskan ketumbar, bawang merah, garam, asam, gula jawa,
bawang putih dan jinten kemudian campur dengan daging dan telur.
Aduk-aduk sampai tercam pur rata.

Ambil segenggam daging kemudian tusukkan ke bambu dibagian belahannya,
tekan-rekan hingga tipis dan berbentuk trapesium.
Tutup bagian ujung cabang dengan potongan tebu dan
bungkus bagian pangkalnya dengan daun pisang

Bakar hingga matang