200 gram beras
4 liter air
Garam
merica
bumbu penyedap secukupnya
1/4 ekor ayam
Cakwe diiris tipis
Kulit pangsit dipotong kecil dan digoreng
Bawang goreng
Bawang daun dan
daun Yen Sui.
Cara membuat:
Rebus ayam dan tambahkan garam sampai empuk.
Angkat ayam dan ambil dagingnya kemudian potong-potong kecil
Sisihkan, Ambil kaldunYa sebanyak 2 liter.
Cuci beras yang bersih kemudian tambahkan air dan masak sampai
lunak kemudian tambahkan air kaldu, garam, merica dan bumbu penyedap.
Aduk-aduk sambil terus dimasak sampai airnya tinggal sedikit.
Masukkan potongan daging ayam.
Dihidangkan dengan tambahan cakwe, kulit pangsit goreng,
bawang goreng, bawang daun dan daun Yen Sui.
