Bahan:
2 buah tahu cina
1 ons udang yang sudah dibuang kulitnya
1/2 ons soun yang telah direndam
10 butir telur puyuh buang kulitnya
1 sendok makan tepung terigu
1 batang seledri, dirajang halus.
Bumbu yang dihaluskan:
2 siung bawang putih. rajang lalu goreng
3 butir bawang merah, rajang lalu goreng
1/2 sendok teh merica
gula dan garam secukupnya
Cara membuat:
Lumatkan tahu cina, udang dan soun, campurkan
dengan terigu dan bumbu yang telah dihaluskan
aduk-aduk rata bersama 1 butir telur ayam dan seledri.
Ambil 1 1/2 sendok adonan masukkan 1 butir telur puyuh
bentuk bulat-bulat lalu goreng dalam minyak
panas sampai matang, angkat.
