SATAI TELUR PUYUH
30 butir teiur puyuh rebus, buang kulitnya
20 potong tempe kurang lebih 1 1/2 cm
l0 tusuk sate
2 lembar daun salam
laos secukupnya
3 lembar daun jeruk purut.
Bumbu yang dihaluskan:
15 buah rabai merah, buang bijinya
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
terasi secuhupnya
gula merah secukupnya
garam.
Cara membuat:
Tusuk telur puyuh selang-seling dengan tempe
Tumis bumbu yang telah dihaluskan
tambahkan daun jeruk purut, daun salam,
laos sampai harum, masukkan sate lumurkan sampai rata
lalu bakar sebentar supaya bumbu melekat
