COCONUT DONAT

Bahan:

500 gram tepung terigu

100 cc santan kental

2 butir kuning telur ayam

100 gram gula halus

40 gram mentega

1 bungkus fermipan

1/2 sendok teh baking powder

1 buah kelapa sedang, untuk unti

50 gram keju parut

1/2 blok coklat block

Cara membuat:

Campurkan tepung terigu, telur ayam, gula halus, mentega,
fermipan dan baking powder, lalu aduk sampai licin.

Bila keenceran, tambahkan tepung terigu, aduk terus sampai
tidak lengket, kemudian diamkan lebih kurang 30 menit, sampai
naik (mengembang).

Setelah naik, dapat dibentuk seperti pastel yang bagian
pinggirnya tidak dirapatkan.

Diamkan selama 10 menit lagi, baru di goreng sampai
kekuning -kuningan lalu angkat.

Bagian tengahnya diisi dengan unti atau dengan keju parut
dan diolesi sedikit coklat.

Jika suka, atasnya taburi gula halus